Coltiviamo patate di alta qualità,
adatte a ogni tipo di preparazione culinaria.
Disponibili in casse pronte per il trasporto e la vendita.
Pulite, selezionate e confezionate con cura, sono pronte per essere consegnate direttamente ai mercati, supermercati e ristoranti.
Tipologie di patate
- Patate Gialle : polpa soda e sapore delicato, ideali per lessare, friggere e cuocere al forno. Ottima tenuta in cottura.
- Patate Rosse : buccia rossa e polpa chiara, compatta. Perfette per cotture lunghe, arrosti e gnocchi grazie alla consistenza farinosa.
Lavorazione
La raccolta delle patate avviene in base al grado di maturazione e alle condizioni climatiche ottimali, al fine di garantire la massima qualità del prodotto. Dopo la raccolta, le patate vengono accuratamente selezionate e successivamente confezionate manualmente in casse di legno, nel pieno rispetto della tradizione e degli standard di lavorazione. Il periodo di lavorazione si estende solitamente da agosto a marzo.
Il confezionamento può essere di due tipi:
– Casse da 10 kg – ideali per vendite al dettaglio
– Casse da 15 kg – adatte a grossisti e mercati
Azienda Agricola Pietrantoni 